Eyrolles

Les premiers souvenirs

Les 4 sensations gustatives

Dans cette série, retrouvez l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur le cerveau. On m'a souvent demandé de partager des notions sur les neurosciences, la psychobiologie, l'anatomie du cerveau ou encore la psychologie cognitive. Dans ces vidéos, je démocratise toutes ces connaissances en quelques minutes seulement et de façon visuelle. Ici, il est question du goût.
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Retenez

  • On distingue principalement 4 sensations gustatives : l'amer, l'acide, le sucré et le salé.
  • Les bourgeons gustatifs sont situés sur la langue et au niveau du pharynx
  • Le rapport de Weber nous indique que c'est l'amer que nous percevons le mieux et le salé le moins
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